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Leur diversité à engendrer l’oubli de certains d’entre eux comme la carotte blanche. Ce légume ancien est une variété particulière à cause de sa couleur qui n’a rien à avoir avec les carottes qui se rencontrent habituellement.
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Cela vous permettra de garder leurs compétences à votre avantage pour un début. En termes de formation, il est idéal que l'employeur ait également le statut d'un diplômé en cuisine.